المكونات:

55 جم زبدة، بعض عصير الليمون، نصف بصلة، 200 جم مشروم، 60 ملل مخفوق الكريم،، بعض الملح، شجرة  بصل أخضر واحدة، 120 جم مرقة دجاج، 500 جم لبن، 4 ثومات، 35 جم دقيق، بعض الفلفل.

الخطوات

قم بإذابة الزبدة على نار هادئة، ثم قم بإضافة البصل المفروم، والبصل الأخضر المفروم، والثوم المفروم ثم قم بتحميرهم على نار منفخفضة، حتى يتغير لون البصل إلى شفاف.

اسكب الدقيق في المقلاة، حتي تحول لون الدقيق إلى اللون الأصفر الفاقع.

اسكب مرقة الدجاج في المقلاة ثم قم بالتحمير حتى يختلطوا جميعا بشكل جيد.

ثم أضف اللبن بعد ذلك ببطء، 500 جم من اللبن تحتاج إلى إضافتها للمقلاة بشكل متقطع على أربع مرات، وكل مرة يتم التحمير جيداً، وبعد ذلك يتم الغلي والتحول إلى نار هادئة ثم استمر على ذلك حتى يصبح مزيج الشربة أكثر ثخانة ولزجا.

بعد أن يصبح الحساء ثخينا، قم بإضافة مكعبات المشروم واستمر في التحمير لمدة عشر دقائق.

اسكب الكريم المخفوق بعد أن تطفئ النار، وأضف من 2-3 قطرات من عصير الليمون، وكمية مناسبة من الملح والفلفل ثم قم برش بعض فتات الخبز في المقلاة.